Estrategia microcurricular ambiental para la seguridad alimentaria en educación media: una experiencia educativa “learning blended” en torno a la huerta vertical casera

La investigación consiste en una propuesta pedagógica basada en la inclusión de la seguridad alimentaria (SA) en el microcurrículo de química en la educación media, por medio del desarrollo de huertas verticales caseras (HVC) e integración entre docentes, estudiantes y familias a través de diálogos transformadores y la experiencia learning blended. Esta propuesta se llevó a cabo en el colegio Alfonso López Michelsen IED, en la localidad de Bosa. En respuesta a la policrisis sanitaria, ambiental y alimentaria, se plantea herramientas pedagógicas que articulan saberes científicos y tradicionales para contribuir a la soberanía alimentaria, la sustentabilidad y la implicación comunitaria. La mixtura metodológica se ubicó en el paradigma sociocrítico en la investigación cuantitativa e investigación-acción IA que integró tres fases: diagnóstico cuantitativo, construcción microcurricular y acciones transformadoras. Los resultados consistieron en que los estudiantes construyen conocimientos y habilidades sobre seguridad alimentaria, aunque permanecen limitaciones en las dimensiones actitudinales y de acción. Las Conversaciones Transformadoras CT con la comunidad contribuyeron a ajustes microcurriculares a través de HVC, vinculando teorías y realidades y robusteció el tejido dialógico entre escuela, familia y territorio, favoreciendo el aprendizaje colaborativo y la integración intergeneracional, consolidando a la comunidad educativa como agente de emancipación. Entre las limitaciones identificadas fueron la desigualdad de acceso a la tecnología y la resistencia institucional. Entre las proyecciones, se formula replicar las HVC a otras instituciones y aportar a las políticas públicas estrategias para la construcción curricular con relación a la seguridad alimentaria como eje transversal de una educación crítica, resiliente y transformadora.